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葱花炒鸡蛋(家常菜)

教育百科 2022-09-24 04:07:330本文有1624个文字,大小约为582KB,预计阅读时间6分钟
【导读】购买新鲜的鸡蛋。越新鲜越好,也可以每次少买点,等吃完了再去买。把三个鸡蛋磕到干净的瓷碗里,加适量的清水,适量盐、把鸡蛋充分搅拌,打至出小泡沫(如图所示)。截取一段葱,切成葱花。热锅,下油(油量要比平时炒菜多一些),下入葱花爆香。葱花爆锅后,

购买新鲜的鸡蛋。越新鲜越好,也可以每次少买点,等吃完了再去买。


把三个鸡蛋磕到干净的瓷碗里,加适量的清水,适量盐、把鸡蛋充分搅拌,打至出小泡沫(如图所示)。

葱花炒鸡蛋(家常菜)[图]

截取一段葱,切成葱花。

热锅,下油(油量要比平时炒菜多一些),下入葱花爆香。

葱花炒鸡蛋(家常菜)[图]

葱花爆锅后,把蛋液倒进去。

葱花炒鸡蛋(家常菜)[图]

把炒锅端起来,转一下锅。(先不要用铲子翻炒)

葱花炒鸡蛋(家常菜)[图]

用铲子把粘在锅边上鸡蛋铲下来,把锅中心的蛋液轻轻翻炒(用铲子的正面炒)。

葱花炒鸡蛋(家常菜)[图]

先把鸡蛋炒成大块。

葱花炒鸡蛋(家常菜)[图]

再把大块的鸡蛋炒成合适的小块(用铲子的反面炒)。

葱花炒鸡蛋(家常菜)[图]

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